五坪居酒屋ギリギリな日々!

五坪しかない極小居酒屋のギリギリ生活 もろもろ日記!

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純金は積み立てられませんが



 只今 コツコツとおこなっております φ(..)ポチポチ

毎年恒例二月と言えば    確定申告

今の所四月分まで終わりましたが なかなか先に進みませんです ^^



 毎度お馴染み平塚の海


          2月9日

          2月9日2

今朝はまた寒かったですね 我が家の給湯器が凍ってました




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あれから一週間



 たら子でカラスミも塩漬けが7日経ちました

          2018年02月06日_P1020705

次の工程は付いてる塩を洗い流して水で4時間塩抜きして

今回は日本酒で風味づけ&塩抜きに5日位でしょうかね



 全国手に時化模様の海 毎度お馴染み平塚の海


          2月6日

          2月6日2

          2月6日3

夕暮れモノクロの富士山も味わいがあります ( ◠‿◠ ) 




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超特大とまたチャレンジ



 久々に仕入のご報告(昨日の仕入れですが)

超特大のシッタカ貝です 産地聞いてくるのを忘れました ^^


          2018年01月30日_P1020700

大きさが分かりずらいので親指と比較


          2018年01月30日_P1020699

けっしてアッシの親指が小さい分けでは無いッス


っで、またチャレンジは 


          2018年01月30日_P1020698

大きな助宗鱈の真子がお安く売っていたので

助宗鱈子でカラスミ作りです 昨日血抜きが終わったので只今塩漬け中



 毎度お馴染み平塚の海


          1月31日

こんな引きのアングルの画像を見るのは初めてです

          1月31日3

富士山も綺麗です (^ω^)


今夜は皆既月食です お天気は曇り 見れますかね






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