FC2ブログ

五坪居酒屋ギリギリな日々!

五坪しかない極小居酒屋のギリギリ生活 もろもろ日記!

Archive [2008年03月 ] 記事一覧

び~がただぁ~!

 インフルエンザだすと、  せっかく水曜日の売り上げが久々に好いところだったのに、寝込んでしまいましたとさ、高熱39度オーバアやっとこさ起き上がれたので取り合えずブログの更新!  まだまだ本調子で無いので、また寝ます。   ご訪問された方々もお体大切に! ...

市場お休み!

 でも今日は、久々のご注文!    すっぽんちゃん。(メス) つぶらな瞳可愛いです。  が、、、、!鍋にしちゃいます。 生き血を飲んで、レバー、お肉、卵、(お腹の中にまだなりかけのやつ)を刺身でたべて、残りをコラーゲンたっぷりにお鍋に、お肌プルプル、〆は雑炊をこれが最高に美味しいだす。 可愛そうですが、美味しく最後までいただくことが供養になります。  それでは、  です。 ...

あれから。

 昨夜は、やっと一組お客様が見えました、、、、、、、、以上!  閉店、電気を消しに外に出てみると、こんなに綺麗な月が出ておりました。 まったく~! ...

なんでだよ~!

 雨は強くなるし、雷も鳴ってるしこれじゃだれも来ないじゃないかよ~? おぉぉぉ!またでかい雷が   ちょと愚痴りまして! ...

今日は、暖かで!

 秦野街道、金目川沿いの桜も三分咲きと言った所でしょうか?   店先の山椒の新芽がだいぶ大きくなりました。おぉぉぉぉと新芽が出てきてと思ったらあぁぁぁぁと言う間にこんなに大きく! で、、、仕入れ!   だいぶ海の方も時化ておりまして、潮の流れが速いとかで、定置網が引けづに魚が少ないです。 小田原、真あじ やりいか 北海道、生たこ です。  生しらすだけは、会い変らずに好調です。 いつもどうりに  ...

今日の!

 お昼は久々に外で、平塚の花水ラオシャン本店に! 餃子とわかめタンメンを妻と二人で、妻は昼からレモンサワーを二杯、  私は運転手!   ここのタンメンは、普通の野菜のタンメンとは違いお酢の入ったサパリした変わったタンメンで具と言うとタンメンは、たまねぎのみじん切りのみでわかめタンメンはもじどうりわかめと、みじん切りのたまねぎのみそれにお好みで自家製ラー油とお酢を入れて食べます。   平塚ではお馴染...

昨日はポカポカ陽気!

 お休みの昨日は、まったり、のんびりと過ごしてしまい何もせずに終わってしまい損してしまった様な、、、、、、もったいない?  で、、、書くことも無く以上です。 ...

素晴らしく好いお天気で!

 まずは昨夜のお客様、三組です。 一組は女性三人でワイワイガヤガヤ楽しそうに呑んで   食べていかれました。 わりかた当店は、女性だけで来て頂けるお客様が多いです。  そして、仕入れ!  佐賀県唐津、白魚です。踊り食いで!  ちょと残酷で!  粋を味わうと言うか、風情を味わうと言うか、旬を味わうと言う所でしょう。    この所お馴染みの生しらすです。風が強かった影響で海が時化模様で、地上がりの魚が...

二日酔いで!

 ブログの更新が、営業の終わった今になってしまったです。 で、、、昨夜ですが、雨風強い中三組ものお客様がお越しいただけまして、 その中で始めて起こし頂いた、お婆様とお孫さん。初めてなのですがお婆様と何故か話が合い調子こいて日本酒を頂いたら、アウト!  朝は気持ち悪いは、頭は痛いはで、、、、、、 ...

雨は降り続く!

 風も強く雨も降り続きそして、寒い! この所暖かったせいで余計に寒く感じる。夕べも危うくおちゃぴきになる所、十時半頃にようやく一組それで閉店ガラガラ、、、、、、、、ピシャ!  祭日と夕べの暇さも手伝って仕入れ、、、、、、、、無。でも、朝からモツ煮を仕込んでおりんす。   寒い夜には、ちょうど良いかもです。 降り続く雨の中だども  !...

まだ、雨は降っていませんが?

 これから明日にかけて雨が降る、、、、、、だぁ~!  降ったらひまかぁ~? 今日は昨日とはうて変わって少々肌寒いです。 昨夜は、ずいぶん久しぶりにお見えになったお客さまが何組か来られてボチボチでした。段々暖かくなって4月頃になると流れが変わるかな?変わってほしいです。 勢いつけて、仕入れ!、、、、、、、、、、、、 何に?   地上がりのほうぼう、真さば 千葉、あおやぎ、今日のは大きいです。真さばはでか...

一段と!

 良いお天気です。  さすがに良く言った物で、暑さ寒さも彼岸までと。お彼岸に入り夜の寒さも和らぎ春本番!  と、本日の仕入れ!   宮城、はや 地上がり、真あじ、真いわしです。  何と言っても本日一押しは、平塚、生しらすであります。この所天候も良く割り方順調に水揚げがあります。荒めで身も良いです。 宇都宮出身の私は、平塚に来て初めてシラスが生で食べれる事を知りまして、、、、、感激! かれこれ25年...

ポカポカ陽気で。

 お休みの今日は、のんびりまったり家にて過ごしております!何処かにお出かけしたくなりそうな、、、、、。 来週あたりに実家の湯河原にでも、筍を掘りに出かけてみましょうかねぇ~!少々早いですかね! これからも、のんびりまったりします。...

行楽日和!

 昨日とはうって変わってものすごく良いお天気。 仕事をお休みにして何処かに出かけたくなるような、、、、、  暖かいつ~か、暑い!  仕入れ!   北海道、生うに 生甘えび 金沢八景小柴、真いわし 小田原、いさきです。 いさきはこれからが美味しくなっていきます。梅雨いさきと言い五月~七月頃が脂が乗って美味しいです。 別名、鍛冶屋殺し、とも言いとても、骨が硬い魚です。 その昔、和歌山でイサキの骨が喉に...

あいにくの雨模様で!

 今日は、高校の卒業式で花束を渡しに行って来ました。子供は去年すでに卒業しているのですが、一つ下の人たちから沢山の花束を頂いているので、お返しということで、、、、! で、、、、、!朝少々忙しく時間が無くて仕入れの報告は、ありませぬ。 気持ちだけが少々空回り気味ですが、雨にも負けずに  だす。 ...

春ウラウラ!

 気温が少しばかり低いですが、春本番、ウララ、ウララ、ウラウララだす。 相変わらずに真冬の寒さなのが、当居酒屋店内のみで、、、、  でも、仕入れ!   初物、平塚沖、生しらす。小田原、するめいか、真いわし。生しらすは、3月11日に解禁でしたが時化模様で今日やっと水揚げされました。大きめで、身が締まってて良い品です。  細かい物は夕方に位になると溶け始めるので、、、、、、!夜営業の当店では、この位大き...

昨日より。

 気温が下がっているそうですが、さほど寒く感じられないのは、私だけでしょうか?本日は、市場がお休みで主だった仕入れはございません。 花粉症のせいか少々体調が悪いので、これから少し寝ます。  起きたらまた、頑張りまする。...

一段と。

 今日は、暖かいの~!春を通り越して初夏を思わせる様な暖かさ、、、、、、 そして花粉もうんとこさと、これでもかと飛んでおりんす。  ほんでもって、花粉に負けず今日の仕入れ。   八丈島、飛び魚、かなりふとちょででかい。八丈島、初かつお、小ぶりだけれどもうっすらと脂が有り色もいいです。富山、生ほたるいか   沖縄、島らっきょう、洗って鰹節と醤油をかけてが、沖縄では一般的な食べ方だそうな! では、 だ...

雨も上がり。

 お日様も顔を出しまして、 春もすぐそこに、、、、、! さすがに真冬の様な寒さは無くなりましたね。 今日も、市役所や水道局やらと手続き午前中行ってきました。この年度末、年度始めはやたらと手続き関係が多いです。   それでは、明日の営業に向けてこの後また~りいたしまする~! ...

定休日の

 午前中は、とても春らしく暖かな日差しでしたが、この時間になって雲てきて風が出てきて寒くなってきてます。 明日は、新聞の天気予報では70%で雨が降るて、、、、、?  で、昨夜はというと常連のお客様二組でした。その一組のお客様から、御両親にとお鮨の注文をいただきお作りしましたが、お気にめしていただけたのでしょうか? なにせ張り切ってお作りしたので、よろこんで頂けたならよいのですがねぇ~? 御注文のお品...

真冬に!

 逆戻りかと思うくらい、寒い店内!しかし、九時半位からちらほらと咲き始め閉店間際には八分咲きになりました。(お客様の入りの具合です。) 何時もの様に仕入れ!  横須賀、真いわし 宮城、ほや ほやは、好き嫌いが激しい品物ですが、鮮度がめちゃくちゃ良い物ですと癖もなく非常に美味しいものです。海のパイナップルと言われるのもわかります。鮮度が落ちると灰汁が出て苦味も出て、、、 有明、たいら貝 小田原、真あ...

日差しは、一日一日

 春めいて、昨夜の店内も少し春めいた感じです。 (ポチポチ動きがありました。)  週末金曜日、仕入れ!  時計回りに、北海道、本ししゃもメス 東京湾、こはだ 千葉、あおやぎ北海道、生ボタンえび 画像はありませんが、小田原、真あじです。 こはだは、二枚に下ろし塩してお酢に〆ます。 それと昨日の活あなごを煮ます。(あなごは、水槽で生かしておくので鮮度には問題ありません。)お鮨屋さんが良くやる仕事だす。...

日中は暖かいのですが?

 朝晩は寒い!そして、店内も寒い!ひたすら春が来るのを耐える! で、今日も仕入れ、  東京湾羽田沖、活け穴子、活けの穴子は、刺身でいただけます。淡白ですが程よく脂があって美味いです。 生きているのを捌くのはちょいとたいへんですが、  函館活け〆ほっけ、有明本みる貝、活け〆ほっけは、航空便で  送られて来ているので、刺身で食べれます。前回いただきましたが、なかなか脂がありいけますよ!この辺では、(い...

また、寒い!

 昨夜の店内は、さむ~い状態で、今日は外が寒い! 市場がお休みなので仕入れも少なく、またりとしたい所、、、、、が。平O市の食品衛生講習会を受けるのを忘れていたことを昨日気が付いたぁ、、、、、、! で、保健福祉事務所にTEL問い合わせした所、本日大磯で開かれるとのことで、午後から行くことに、、、、、忘れた私が、おバカ。 お店を営んでいる以上義務ですので頑張って行って来ます。...

花粉症にはとても辛い、

 今日この頃でも、これからが本番! で、、、、休み明けの仕入れ。  地上がり大磯、活け鬼かさご、この魚は白身で甘みがあってめっちゃおいしいです。 でも、この魚背びれに毒があって取り扱い注意だす。   上から、大島、飛び魚、房州、あかむつ(のどぐろ)、横須賀長井、真いわし小田原、ほうぼう、北海道、生甘えび、等なにやら休み明けで、はりきって仕入れてみました。 陽気も少し良くなって来たので動きがあるとい...

週休二日な、

今日は、午前中市役所と警察署に行ったりと、もろもろな手続きを終わらせてコンビ二でお昼を買って、後は昼ねして、、、、 とてもマッタリと、、、、! また、明日から、頑張ればいいかぁ~!  しかし、子供の頃に日記すら続かなかったのにブログ続いていると、吾ながら感心! 47歳にも成ると人間変わるのかぁ? ...

定休日で、

 厚木に在る酒屋に酒の仕入れに行ってきました。日本酒三本、芋焼酎一本を!   右から鹿児島西酒造、宝山蒸撰シリーズ白豊、白豊と言う芋を使用した、すっきりした芋の香り、ドライでキレのある風味、優しい飲み口です。 *宮城石巻平考酒造、日高見中取り純米本生、ふくよかで一本筋が通った、『しっかりした』酒。 “中取り”のみを瓶詰めした贅沢な生酒は、新鮮で清廉な香りと、膨らみのあるコクを感じさせてくれる心地よい...

只今終了。

 チョト前に終わりました。本日は久々に良い一日で、嬉しい!たまにはこんな日もなくては、とにかく良かった。 それでは、酒飲んでねます。  おやすみなさいませ。  ...

日差しは、春めいて!

 昨夜のさびし~い状況は、さておいて。本日の仕入れ!  上から、本鮪中トロ 横須賀長井、サヨリ 同じく真イワシ 有明、平貝だす。  鹿児島、天豆(そらまめ) 天豆は、はしこの方を切ってさやごと炭火で焼きます。そうすることで、水ぽくならず味濃くホクホクした天豆になります。さやの方は焦げてもかまいません。剥いて中だけ食べるのですから、 生ビールに グー 今夜もめげづに だす。 ...

ご案内

プロフィール

ようこそ極小居酒屋へ

五坪居酒屋店主

Author:五坪居酒屋店主
極小五坪居酒屋の
ギリギリ生活日記!
果して何時まで・・・?
場所、実名はふせときます。 
ごめんね!

カレンダー

02 | 2008/03 | 04
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

FC2カウンター

( ^ー^)ハ( ^o^)ノお一人さま ごあんな~~い♪

ブログランキング

さぁさ、こちらへ ♪ρ(^^ )/

がんばれるかも?

ブログ村

右サイドメニュー

最近の記事

ブログ内検索

月別アーカイブ