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五坪居酒屋ギリギリな日々!

五坪しかない極小居酒屋のギリギリ生活 もろもろ日記!

Archive [2012年10月 ] 記事一覧

今朝は一段と

 冷え込みました 風邪などお引きめ去らぬ様にご用心を さて、本日の仕入は        小田原、かんぱち (しょおご)カンパチの若魚です まいど、今朝の平塚の海は         明日で十月も終わりです (@_@;)...

秋真っ盛りです

 紅葉の時期ですが、この木は紅葉し無さそうですな        ジャックラタンに見守られ9本目のグリムスが大人の木になりました地球温暖化にまたもや貢献です (^^) 昼間は陽射しが暑い位な、今朝の平塚の海は        まぶしい輝き (>_...

かなりの

 めずらし物好きなんです (^^ゞ今日スーパーでこんな物を見つけました        地場産、二宮 フェイジョア UPにすると        アッシ初めて見たので検索してみました フェイジョアって (・・? ウルグアイ、パラグアイ、ブラジル南部など南米を原産とする冬も葉が落ちない常緑性の樹木で果実を食用とする果樹です亜熱帯性の果樹に分類されますが、寒さにも比較的強く日本でミカンの育てられる場所であれば、...

一段と今朝は

 冷え込みました ((´д`)) ぶる・・・さむ~~雨上がりの冷え込んだ朝は空気中の塵が洗い流されて空気が澄み渡りますなので今朝は富士山が綺麗に見えるだろうと息子君を送った帰りに湘南平へ寄り道                富士山もだいぶ雪化粧してきました        坂道の途中でカラスウリでしょうかまいど、今朝の平塚の海は        こちらも薄っすら富士山今日は、富士山尽くしでした...

変なお天気です

 強く降ったかと思えばピカッ~と陽が射したりと (・・?さて昨日、日本酒を仕入れてきました        寫樂純愛仕込純米酒火入れ宮泉銘醸株式会社 福島県会津若松市原料米:会津若松市湊町産夢の香60%精米(契約田(株)上馬渡夢農場)度数:16.1 日本酒度:2.2 酸度:1.4 アミノ酸度:1.2 火入れ:1回 23By火入れ酒です。味わいと香りのタイプフレッシュ感とコクがあり、キレも良いバランスのあるタイプ特徴、飲...

良いお天気過ぎて

 眠くなります (-_-)zzzさて、今日の仕入は   有明 赤貝(サルボ)        流通市場で赤貝と呼んでいる物は三種類本種赤貝(本玉、ほんだま)サトウガイ(場違、バチ)(サルボウ)の三種類で見分け方は貝殻に放射状に隆起した筋の数で違いが分かります 本玉、42本 サトウガイ、38本 サルボウ、32本ですで、今日のサルボウは煮てご提供します そして、今夜のお通しは肉豆腐に        徐々に暖かい...

急に寒くなりました

 今日も降ったり止んだりの空模様風邪を引かれている方々が多いようですって言ってるアッシもようやく風邪引きから脱出うだうだと長引いた風邪でした (^^)と言う事で     にんにくの栄養と効能にんにくの栄養成分であるアリシンは、胃腸の働きを良くして、食欲不振を解消する効果や風邪の予防・老化防止にも効果的ですにんにくの特有な臭いはこのアリシンが原因なんですアリシンには高血圧や動脈硬化・血液の流れをスム...

今日もいい天気

 秋晴れ、秋晴れ \(^o^)/さて本日は、お~~きなお~~きな 落花生です        どれだけ大きいかと言うと        画像の中央に有るのが普通の落花生ですネットで品種と美味しい食べ方を検索してみました品種は(おおまさり)おおまさりは、千葉県農業総合研究センターが1,700を超える落花生の系統の中から14年間にわたる選抜を経て平成19年に品種登録出願がなされ、平成21年から販売が開始されました   <...

良いお天気です

 お出掛け日和ですね (^^)さて、本日の仕入は        根室、釣りのキンキ(キチジ)です お刺身で召し上がれます駿河湾以北、南千島、樺太水深150〜1200メートルの大陸棚斜にいます北海道周辺での産卵期は2月から5月 日本海にはいません旬は秋から冬 煮付けは最高に美味しいです お天気が良い今朝の平塚の海は         富士山も見えて爽やか...

良いお天気

 ですね 秋晴れです (^^)でも、夜にはかなり冷え込むそうです 最低気温17℃だそうです んで、仕入はと言うと岐阜 天然仕立て 子持ち鮎        むっちりお腹パンパンです 塩焼きが美味しいです惜しくも売れ残りましたら甘露煮ですな まいど、今朝の平塚の海は        もう、10月も半ばです すぐに年末 (・o・)...

大きくって使い切れないかも?

 昨夜、ご近所の方に自家菜園の落花生と冬瓜を頂きました         落花生は茹でて、冬瓜は鶏肉と一緒に煮ましょうかね昼間はまだまだ汗ばむ陽気な、今朝の平塚の海は         ...

急に秋めいて

 朝などは寒く感じられます さて、本日の仕入は 大磯、釣り物カマスです         標準和名 アカカマス 関東の市場では「かます」「本かます」ヤマトカマス「ミズカマス」とは別物です塩焼きにすると風味があり美味しいく特に干物にすると更に旨味が増し格別に美味しい特に秋から春にかけての脂ののったものは絶品鮮度さえよければ三枚に卸して皮目を焼き刺身で美味しいもちろん本日のはお刺身で (^^) まいど、今朝...

今シーズン初仕入

 10月5日だと言うのに最高気温29℃とまだ暑いさて、本日の仕入は   気仙沼 殻付牡蠣 初仕入            ☆ 牡蠣の栄養と効能 カキには、ビタミンB1、B2などのビタミンや亜鉛などのミネラル、タウリンなどを豊富に含んでいる食品です。カキのたんぱく質は、全ての必須アミノ酸と同時に12種以上の他のアミノ酸を併せ持っている良質のものです。ビタミン類は、ビタミンA・B1・B2・B6・B12・C・ビオチン・コ...

お天気も体も

 なかなかスッキリしなくって (--〆)本日も御報告するほどの仕入が無くってな事で ☆キムチの栄養と効能キムチは加熱せずに作るので野菜に含まれるビタミンCが壊れずに効率よく摂取することが出来ますまた、野菜本来が持つビタミンに加えて発酵することにより更に多くの栄養成分が作り出されます特にビタミンB1、B2、B12、ニコチン酸(ナイアシン)と言った肌のコンディションを整えるためにも欠かせないビタミンB群が発行...

不覚にも引いてしまった風邪は

台風が通り過ぎるのと同じく風邪の症状が治まるのをひたすらじっと寝てやり過ごしました 二日間も (-_-)zzzおかげで多少の倦怠感は残るものの元気復活 \(^o^)/ 我が家の台風被害無しな今朝の平塚の海は        まだ、時化てますね...

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