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五坪居酒屋ギリギリな日々!

五坪しかない極小居酒屋のギリギリ生活 もろもろ日記!

Archive [2017年06月 ] 記事一覧

今日は午前中から

 真面目につくねを仕込みました ^^          頑張りました (^-^)/ 毎度お馴染み平塚の海                    普通だろ 午前中から働け (`o´) おっしゃる通りで御座います m(__)m...

小魚またもやいっぱい

 本日は市場はお休み昨日の仕入れなのですが 大磯の釣り小魚です          赤ぼら 黄鯛 子あら すごく小さなカナガシラ細かな仕込みが一杯ですが 赤ぼらは刺し身や天麩羅が美味しいッス ^^ 毎度お馴染み平塚の海                    梅雨空  (。-_-。)...

まるで台風

 雨風すごい勢いで吹き荒れております夜まで降り続くのでしょうかね お客様来るでしょうかね  毎度お馴染み平塚の海                               梅雨入りしてからあまり降らなかったのに これまでの分一度に降らなくっても (--〆)梅雨は梅雨らしくシトシトと降ってもらえないでしょうかね 明日はお天気良くなるとか ('_')...

6カ月経ちまして

 少しは良い感じなって来た様な (^ω^)          昨年12月06日に仕込みました 実家湯河原のレモン酒今日果肉を取り出してみました 3ヶ月位で果肉を取り出すと余計な雑味や澱が出ないと言う事ですがすっかり忘れておりました ^m^すでに呑める頃合いでしょうが もうしばらく寝かしておきましょうかね それとこちらも湯河原の甘夏で仕込んだ甘夏酒          ちょうどまる2年経ちました 琥珀色で良...

取りあえず1kgだけ

 今日は新生姜が少しだけお安かったのでお鮨のガリを仕込むことに           過去記事検索したら去年も取りあえず1kgから仕込んでいました ^^ 毎度お馴染み平塚の海                              じっめじっめした暑さでなく助かります (^O^)          ...

二回も茹でた

 昨日は久々に実家湯河原に遊びに行きましたついでにお墓参りを三か所もまわり それだけで へたりたいところを (´・_・`)かんぱつ入れずに竹の子採りに この時期の筍は真竹ですね10本ほど収穫しやっとこお昼休憩 ^^ そしてそして今日になると (時間とび過ぎ)収穫した筍の下茹で作業                      一度に茹でられず二回に分けての作業茹で上がりをさっそく酒の肴ように金平風に...

静かですね 

 6月9日 毎度お馴染み平塚の海                      どんより梅雨空です 明日 明後日はお天気がとても良いそう最高気温が32度とか (゚Д゚;)...

一日を通して

 これっと言って変わりばえがしない日でしたので毎度お馴染み平塚の海                        平塚の海は毎日微妙に違います ^^...

ただただ美味しく

 鮎を焼こうと 些細な工夫をいたしております前作は前記事をご覧いただくとして バケツ今回はより炭火を効率よく燃焼させるかと言う事で           下地の砂を高めに入れてステンレスの小ザルに炭火を山盛りに入れてみました            以前よりは燃焼率は上がりました           いい焼き上がりですが もう少し微調整が必要かと (。´・ω・)? 毎度お馴染み平塚の海           ...

初夏の初物

 和歌山県産 養殖ですが初物の鮎を仕入ました           鮎はバケツで焼きます  バケツ  毎度お馴染み平塚の海                     梅雨が間近のお出かけ日和 ^^...

6月2日

 毎度お馴染み平塚の海                                明日もまたお天気良いみたい ^^...

盗まれるのは覚悟です

 だいぶ前に黄色の水仙が盗難にあってから店先に花を飾るの気力が無くなってからしばしさすがに何も無いのは淋しい感じがしてきたので一株だけ飾ることにしましたとっさ ^^          キンケイギクです 宿根草なので地道に増やそうかなっとその前に盗まれないように  (・人・) 昨年はやめておりましたが 今年はメダカも繁殖させておりますよ          急にウジャウジャ孵化し始めました :~ :~...

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五坪居酒屋店主

Author:五坪居酒屋店主
極小五坪居酒屋の
ギリギリ生活日記!
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