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五坪居酒屋ギリギリな日々!

五坪しかない極小居酒屋のギリギリ生活 もろもろ日記!

Archive [2017年12月 ] 記事一覧

2017年も残す所

 一時間余りとなりましたこの一年サボリがちなつたない五坪居酒屋のブログに御付き合いいただき誠にありがとうございました m(__)m実店舗の方も大晦日までとりからや出汁巻き玉子焼きの御注文を頂き感謝しております 2017年最後の毎度お馴染み平塚の海                    新年初営業は五日からとなりますが 早々に新年会のご予約を頂きまして幸先の良い年になりそうですそれでは皆様良いお年をお迎え...

今日が御用納めの

 方々が多いのでしょうかね ∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…お疲れ様です昨日の画像UP致しました アンド毎度お馴染み平塚の海                    平塚の海何を釣って居るのでしょうかね 🎣 昨日の仕入れから千葉県銚子 生鉢鮪赤身          脂はありませんが 水っぽくなくねっとりして味深い赤身です ^^...

何とか例年通りの

 個数売ることが出来た とりから ありがとうございました^^Xmasが過ぎてしまえば何時もの極小居酒屋に さて 日本海側の大荒れ大時化の中 本日の仕入れは今年は不漁続きの相模湾平塚 生しらす細かいですが鮮度は良く夜まで持ちそう           佐島 大羽いわし 鮮度はめちゃくちゃ良く脂もありそうです          小田原 真さば 脂の乗りは良く しめさば作ってます           毎度...

今日からボチボチ

 Xmas準備 🎄🎄🎅          一度に仕入れをしても極小居酒屋には入れる冷蔵庫も極小ですので日々少しずつ ( ノД`) 毎度お馴染み平塚の海                    今年も売れるかな (^O^)/ ...

出来ましたよ (^O^)

 鹿筋肉の赤ワイン煮込み          下茹でに4~5時間           トマトを加えてごくごくシンプルに味付けしました ^^ 毎度お馴染み平塚の海                     朝は穏やかでしたが 午後になって少し荒れて来ましたね 🌊🌊🌊...

貴重なお肉

 入りました ^^秦野丹沢山系野生の鹿肉です          前後左右は分かりませんが もも肉の様です綺麗に掃除をしてロースト用や〇身用と切り分け冷凍庫へ筋肉やその他もろもろは煮込み用に下茹でしてと ('ω') 毎度お馴染み平塚の海                    今朝はメダカ鉢に氷がはってました  初氷です (((p(>◇<)q))) サムイー!!...

まぁ!これはこれで

 完成としましょう ^^          味見の結果 改善や反省点は沢山ありますが 本来 皮が破れた真子ではカラスミは作らない所を無理くり作ったのですから個人的には特上出来で御座いますよ (^◇^) 毎度お馴染み平塚の海                     大寒波襲来の日本海側 大雪で大変ですね加えて日本海の大時化凄いです 日本の漁船も漁に出られないのに小っちゃな木造船ではひとたまりもありませ...

南風吹いて暖かいも

 平塚の海は時化ております 🌊🌊🌊今日の平塚の最高気温は17度 股引なんて履かないですんじゃうって ジジイはまだまだ履いてませんがね ^^ 毎度お馴染み平塚の海                    明日以降は地魚少なそうだな (´ω`*)...

まだ股引は履きません

 昨日ではありますが こげんな物を仕入れております北海道根室 特大毛がに          高い高いと言われとります かに ほんの少しだけ安いと言われたので買ってしまいましたが ( ゚Д゚) スミ烏賊 甲イカ くコ:彡 くコ:彡 くコ:彡           仕入じゃ無いけれど 先日スーパーでプレゼントされた ポインセチア           新しい種類を見かけて即買いしてしまった オキザリス      ...

遅くなりましたが

 土曜日の釣果で御座います          超不漁との事です (>_<)潮の流れが速くあちゃらこちゃでお祭り騒ぎで釣りどころでは無かった様ですそれでも大きなアマダイと手ごろなオニカサゴ船盛に致しまして 大変美味しゅう御座いました ^^           毎度お馴染み平塚の海                    今シーズンの冬は雪が多そうですね...

はたして釣れているのでしょうかね

 昨夜 常連のお客様から明日アマダイを釣りに行くとメールを頂きました 三時頃には戻られると思うのですが果して釣果の程は     いかに (^◇^) 毎度お馴染み平塚の海                    後でご報告いたしますね ^^...

いよいよ十二月突入ですと (°_°)

 さすがに寒さが増してきました が いまだ股引は履いておりません じじいのやせ我慢 (゚∀゚) さて 好きな花オキザリスに新しい種類を追加しました          左から ナマクエンシス ゴールドアイランド パルマピンク葉っぱに特徴のある余り見かけない種類なので即買っちゃいました ^^盗まれない事祈るばかりです (´・_・`) それと 例の物ですがこんな感じになりました          味見したところ塩分...

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