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五坪居酒屋ギリギリな日々!

五坪しかない極小居酒屋のギリギリ生活 もろもろ日記!

Archive [2019年01月 ] 記事一覧

夜には雪が降るとか

 おひさで御座います この所ネタも無く静かな日が続いていたので (´ω`*)今日の極小量仕入れ          平塚 釣り物のアジ 活け〆さば    江の島 さより 春近し活け〆さばは漁師さんが生きてるうちに丁寧に活け〆し尚且つ神経抜きまでした鮮度抜群のさばそのためお刺身でいただけます >゜))彡平塚漁港でのブランド化をねらっているそうです 毎度お馴染み平塚の海近日中にタワーのメンテナンスにともない...

二度目の漬け込み中

 白菜漬け思ったより好評だったのでずに乗ってまた漬ける事にしました ^^           前回より一株多く  今日の極小量仕入れまだまだ相模湾定置網漁の水揚げが少なくご報告できるような仕入れが有りません  毎度お馴染み平塚の海こちらも今だ故障中 ( 一一)...

今日は頑張った

 休みの今日 一気に伝票整理がはかどりましたよ5月まで終わりました 頑張ったアッシに生ビール一杯多く ^^ 今夜は満月 しかもスーパームーン さらに国際宇宙ステーションISS 日本の実験棟きぼうも肉眼で見えるとか          我が家の映像機器ではこの程度までしか (>_<) 毎度お馴染み平塚の海16日から故障中です明日の夜はさらに広範囲できぼうが観えるそうですよ (・_・)...

給料日が来るまでは

 五坪居酒屋 静かな夜が続くのかな (・´з`・)相も変わらず相模湾の地魚枯れてますただ単に五坪居酒屋が買える魚が無いだかけか >゜))彡それでも今日の極小量仕入れ 岩手 おこぜ (けむしかじか)          見た目は悪いですが味の良い魚です          刺し身よりは鍋にすると寄り美味い魚です 鰍鍋 鰍三平汁とかが有名ですね 別名鍋こわし 毎度お馴染み平塚の海16日からライブカメラ映像の通...

まぁ!予想はしてましたが

 お正月休み明け 成人式三連休明けの昨夜とっても静かでしたね (´ω`*) 今日の極小量仕入れこの所相模湾定置網漁では極端に水揚げが少ない様ですもともと相模湾の定置網漁は寒さが厳しくなるとさかな枯れ(漁獲量が減る)をおこすそうです >゜))彡そんな中 北海道 羅臼 真鱈白子を少々 ^^ 毎度お馴染み平塚の海                     給料日まではチョッとあるな ...

準備始める

 白菜漬けも再度水が上がって来たので重石を半分にして明日には浅漬け感の食べ頃かと ^^ さてさて アッシにしては早めにあの準備を始めましたよそうです毎年恒例の確定申告に備えての伝票整理です初日の今日は1月分を自作現金出納帳Excelシートに打ち込みました 毎度お馴染み平塚の海                     3月の期限内には提出できると思うのですがね ( ..)φポッチポッチ...

都心では初雪とか

 夜には平塚でもチラつくのでしょうかね白菜の下漬けが終わりました          けっこう水が上がってます          取り出して水を絞り 樽を洗って本漬けです                    再度水が上がってきたら重石を半分にして三日位で食べ頃でしょうか ^^ 今日の極小量仕入れひらめ 昆布〆で 活赤貝 うま味が増す冬が旬 境港 天然ぶり 毎度お馴染み平塚の海           ...

漬け込み完了

 昨夜はとっても静かだったので白菜を下漬けこみましたほんの少しだけなのですぐに終わってしまいましたが ^^                                三日ほどして水が上がってきたら本漬けします 今日の極小量仕入れ北海道 にしん 航空便で鮮度がとっても良いのでお刺身で北海道 ホッキ貝 火を入れると甘味が増します 毎度お馴染み平塚の海                  ...

思いついたら

 やりましょうと 軽やかに普段は重い腰を上げて白菜を漬ける事に ^^          っで只今 天日干しをしております 毎度お馴染み平塚の海                     週末に雪の予報が出てますね ⛄...

2019年の始まりは

 今日からです 初営業のお通しは 馬🐎すじ肉の煮込みを作りましたよ           本日の極小量仕入 地魚の水揚げが少ないらしくご報告する様な仕入れは有りませんです ( 一一) 毎度お馴染み平塚の海                     今年もよろしくお願いします m(__)m ...

休みの過ぎるのは早い

 三箇日も過ぎ五日も終わろうとしている頃すでに昨日から仕事始まってるよって方も居られるかと本格的の始まるのは月曜日からでしょうかね  毎度お馴染み平塚の海                     朝の富士山と夕方の富士山 豊洲の初セリの大間本まぐろのお値段 キロ単価120万の約3億3千ですと もう本鮪の値段ではありませんね 平塚だと結構いい家買えますな (´ω`*)...

謹賀新年

          今年もよろしくお付き合いの程を 二日だけど元旦の平塚の海                     お休みは直ぐ過ぎます ^^...

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Author:五坪居酒屋店主
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